Thứ 6, 26/05/2017, 12:32 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Bật mí cách muối hành củ ngon, không hăng cho ngày Tết

Thứ 6, 30/12/2016, 21:36 PM

Bật mí cách muối hành củ ngon, không hăng cho ngày Tết (Tieudung24h.vn) - Bật mí cách muối hành củ ngon, không hăng cho ngày Tết - món dân dẫn mà hấp dẫn lạ miệng vô cùng.

Cứ mỗi độ Tết đến hẳn ai cũng nhớ tới đôi câu đối "Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh". Từ rất lâu thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng xanh đã trở thành đặc trưng cho Tết cổ truyền của dân tộc. Trong mâm cỗ Tết của các gia đình gần như không thể thiếu đĩa dưa hành muối chua để ăn kèm bánh chưng. Hương vị đặc trưng của dưa hành làm nên nét độc đáo của ẩm thực dân tộc. Chính vì vậy, cứ đến gần dịp Tết các chị em lại mách nhau cách muối hành củ ngon để có đĩa dưa hành hấp dẫn nhất cho cả nhà thưởng thức.

Mô tả ảnh
 

Cách muối hành củ ngon

Nguyên liệu:

- 1kg hành củ (bạn có thể chọn hành bánh tẻ, sẽ nhanh được ăn hơn, đỡ hăng hơn, hoặc chọn hành già, thì thời gian muối sẽ lâu hơn)

- 1.5l nước - 70gr muối (hoặc gia giảm tùy khẩu vị, nhưng k nên quá nhạt, hành dễ bị hỏng)

- 1 thìa canh đường trắng

- 2 thìa dấm hoặc rượu trắng (tùy thích)

:

Hành củ cắt bỏ rễ, bóc vỏ già, cắt bỏ lá xanh. Rửa sạch hành để ráo nước. Nước, đường, muối đun sôi, gạn bỏ cặn (nếu có) rồi để nguội bớt, khi nước còn hơi ấm bạn cho dấm/rượu vào.

Cho hành củ đã rửa sạch vào hũ rồi đổ nước muối ngập hành. Có thể dùng vỉ tre hay vật nặng để chặn cho hành luôn chìm trong nước muối. Nếu hành nổi, nước sẽ bị nổi váng và hành sẽ hỏng.

Muốn món hành củ muối ngon, bạn nên đợi trong khoảng 7 - 10 ngày là ăn được. Nếu trời lạnh hay hành già thì thời gian muối lâu hơn.

Khi hành đã được muối chua, vớt hành ra và ngâm vào nước muối loãng hơn sẽ để hành được lâu hơn và không bị nát. Trước khi ăn, bạn có thể bóc bớt vỏ, cắt đầu và cuống hành để nhìn đẹp mắt hơn rồi trộn với chút ớt bột và nước mắm cho đậm đà.

Món hành muối có thể ăn kèm với bất cứ món ăn nào trong bữa cơm ngày Tết, với vị chua chua, cay cay đậm đà sẽ khiến món ăn ngày tết bớt ngán ngấy.

Lan Ngọc (TH)
Logo Phutoday Xác thực thông tin của bạn để gửi bình luận
Họ tên
Email
Mã hiển thị
 
(Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu)
Tin liên quan
Tỷ giá

Món lạ

Trứng ung món ăn nhiều người chuộng chính là vị thuốc thần kỳ cho sức khỏe
(Tieudung24h.vn) Trứng ung món ăn nhiều người chuộng chính là vị thuốc thần kỳ cho sức khỏe nhưng...
 
Cách làm bắp cải cuộn thịt lợn thơm ngon, lạ miệng chiêu đãi cả nhà
(Tieudung24h.vn) Để có món bắp cải cuộn thịt lợn thơm ngon khó cưỡng chiêu đãi cả nhà các bạn...
 
Tự làm bánh cuốn bằng chảo ngay tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng rẻ tiền
(Tieudung24h.vn) Tự làm bánh cuốn bằng chảo ngay tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng rẻ tiền thiết đãi mọi...

Món độc

Đặc sản thịt cừu nướng trứ danh
(Tieudung24h.vn) Vào các dịp lễ hội đặc biệt, người Chile và Argentina thường ăn món asado (thịt cừu xiên...
 
Bật mí món ăn ngon mà độc đáo nhất nên ăn dịp 30/4 - 1/5 tại Đà Nẵng
(Tieudung24h.vn) Bật mí món ăn ngon mà độc đáo nhất nên ăn dịp 30/4 1/5 tại Đà Nẵng...
 
Thưởng thức mỳ trộn côn trùng trong nhà hàng sang trọng
(Tieudung24h.vn) Thực khách đã phải xếp hàng bên ngoài một nhà hàng sang trọng vào cuối tuần trước để...

Món bổ rẻ

2 món tép rang đơn giản, thơm ngon đổi vị cho cả nhà ai ăn cũng thích
(Tieudung24h.vn) Hãy học cách làm 2 món tép rang đơn giản, thơm ngon đổi vị cho cả nhà các...
 
Nấu canh trứng cà chua, món ăn rẻ tiền mà ngon và bổ hơn cả nhân sâm
(Tieudung24h.vn) Nấu canh trứng cà chua, món ăn rẻ tiền mà ngon và bổ hơn cả nhân sâm ai...
 
Hãy chế biến món trứng thế này để con lười ăn tới mấy cũng lớn nhanh lại thông minh bất ngờ
(Tieudung24h.vn) Hãy chế biến món trứng thế này để con lười ăn tới mấy cũng lớn nhanh lại thông...
Giá nông sản
Cà phê chè ICE (5/17) 129,25 Uscent/lb
Cà phê vối LIFFE (5/17) 1931 USD/tấn
Đường trắng LIFFE (8/17) 448 USD/tấn
Đường thô ICE (7/17) 15,88 Uscent/lb
Cao su TOCOM (5/17) 297,4 Yên/kg
Thịt lợn Chicago (5/17) 71,94 UScent/lb
Gạo thô Chicago (7/17) 10,625 USD/cwt
Gỗ xẻ Chicago (7/17) 371,7 USD/tbf
Tiêu sàn KOCHI (Ấn Độ) (giao ngay) 54400 rupi/tạ
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng của Báo Kinh tế & Đô thị điện tử - Cơ quan của UBND TP.Hà Nội
Giấy phép số 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn tieudung24h.vn khi phát hành lại thông tin từ website này

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.21779 sec| 772.875 kb