Thứ 4, 25/01/2017, 00:24 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918.658.465

Thu hàng tỷ đồng mỗi năm chỉ nhờ... bánh gai

Thứ 3, 03/01/2017, 11:00 AM

Thu hàng tỷ đồng mỗi năm chỉ nhờ... bánh gai (Tieudung24h.vn) - Nhờ duy trì và phát triển nghề sản xuất bánh gai của cha ông để lại, gia đình bà Nguyễn Thị Nho (54 tuổi, ở xã Đức Yên, huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh) có doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm.

Nối nghề truyền thống

Huyện Đức Thọ vốn nổi tiếng với món bánh gai truyền thống. Ở đây, gia đình bà Nho cùng một số gia đình vẫn còn giữ được cách làm bánh của các thế hệ trước. Năm nay mới 54 tuổi nhưng bà Nho đã có hơn 30 năm làm bánh gai truyền thống. Lúc chúng tôi đến vào buổi trưa nhưng khu vực làm bánh của nhà bà đã nhộn nhịp. Mỗi người với đôi tay thoăn thoắt thực hiện một công đoạn làm bánh.

Mô tả ảnh
 Sản xuất bánh gai tại cơ sở của bà Nguyễn Thị Nho. Ảnh: N.D

Nghề làm bánh gai có ở địa phương đã lâu. Để duy trì và phát triển nghề này, xã Đức Yên đã thành lập HTX sản xuất bánh gai với 13 hộ dân tham gia. Làng nghề đã góp phần xóa đói giảm nghèo cho nhiều hộ gia đình, tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động”.

Ông Bùi Ngọc Nhật - 
Chủ tịch UBND xã Đức Yên

Bà Nho cho biết, bà sinh ra, lớn lên rồi lập gia đình ngay trong làng. Bố mẹ bà đã làm bánh gai, nên sau khi lấy chồng bà nối nghiệp và vẫn làm bánh theo cách truyền thống của gia đình. “Ngày trước, lớp bố mẹ tôi làm ít chứ giờ tiêu thụ rộng nên ngày nào gia đình cũng làm bánh, có thời điểm không đủ để cung cấp cho khách” - bà Nho kể.

Bà Nguyễn Thị Lý - 80 tuổi, mẹ bà Nho cho hay: “Tôi cũng không biết nguồn gốc bánh gai có từ lúc nào. Chỉ biết khi lớn lên đã thấy bố mẹ làm bánh gai trong những dịp trọng đại. Ngày đó, chỉ khi nào gia đình có đám hiếu hỉ hay có khách thì mới tổ chức làm bánh và bánh gai là thứ quý nhất. Ngày trước thấy bố mẹ làm, rồi con cái cũng học làm theo... Sau này do nhu cầu lớn và thị trường tiêu thụ rộng nên chúng tôi mới làm nhiều”.

Nguyên liệu quan trọng nhất của bánh gai chính là những chiếc lá gai. Lá gai được trồng ngay tại địa phương. Để chủ động và đủ nguồn nguyên liệu làm bánh, bà Nho còn thuê người trồng và chăm sóc vườn cây lá gai. Mỗi sào lá gai sau khi thu hoạch được trả công 1,5 triệu đồng.

Thành tỷ phú

Trung bình mỗi ngày gia đình bà Nho sử dụng hơn 50kg gạo nếp loại đặc biệt, 15kg đậu xanh, gần 10kg lá gai, mật mía để làm hơn 1.500 chiếc bánh, với giá bán 3.000 đồng/chiếc. Ước tính cơ sở làm bánh của bà Nho có doanh thu hơn 1,5 tỷ đồng mỗi năm. Cơ sở sản xuất bánh của bà chuyên nhập sỉ cho các hàng quán trên địa bàn Đức Thọ và các huyện của tỉnh Hà Tĩnh. Bánh gai là món quà đã theo con em địa phương và cả những vị khách đến Đức Thọ tỏa đi mọi miền của Tổ quốc.


Trước đây chủ yếu là  vợ chồng bà làm bánh gai, nhưng do nhu cầu ngày càng nhiều nên cơ sở phải thuê thêm người. Hiện nay, cơ sở của bà tạo công ăn việc làm ổn định cho 5 lao động tại địa phương với mức lương hơn 3 triệu đồng/người/tháng. Làm bánh khá nhẹ nhàng không mất quá nhiều sức nên những người già cũng có thể tham gia làm. Không chỉ có truyền thống làm bánh gai, gia đình bà Nho còn làm bánh chưng vào dịp tết. Cũng nhờ làm bánh mà ông bà có điều kiện cho con cái ăn học, nhà cửa được xây dựng khang trang và bà là một trong những tỷ phú của xã Đức Yên.

Theo Nguyễn Duyên (Dân Việt)
Logo Phutoday Xác thực thông tin của bạn để gửi bình luận
Họ tên
Email
Mã hiển thị
 
(Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu)

Khởi nghiệp

Trại cá hồi trên đỉnh Mẫu Sơn của chàng thanh niên Dao
(Tieudung24h.vn) 10 bể nuôi cá hồi đặt ở thôn Khuổi Cấp, cách đỉnh Mẫu Sơn khoảng 5km đang đem...
 
Microsoft Việt Nam và Saigon Innovation Hub củng cố cam kết hỗ trợ giới trẻ khởi nghiệp
(Tieudung24h.vn) Chiều 17/1, Microsoft và Saigon Innovation Hub (SIHUB) vừa ký kết biên bản ghi nhớ nhằm đẩy mạnh...
 
Nuôi cá khép kín, lãi 300 triệu đồng/năm
(Tieudung24h.vn) “Nhờ áp dụng những kiến thức học được từ lớp dạy nghề nuôi cá, tôi không chỉ nuôi...

Doanh nghiệp tiêu biểu

Một doanh nghiệp của bà Phương Thảo dự kiến rót gần 1.900 tỷ đồng vào Vietjet, giá mua 84.600 đồng/cp
(Tieudung24h.vn) Đó là Công ty TNHH Đầu tư Hướng Dương Sunny có vốn điều lệ 1 tỷ đồng, là...
 
Cuộc chiến bán lẻ: Tỷ phú Thái tung tiền, đại gia Việt quyết đấu
(Tieudung24h.vn) Big C và Metro đang đổi toàn bộ khi về tay chủ mới, trong khi đó các nhà...
 
HBC trúng thầu dự án mới hơn 1000 tỷ đồng
(Tieudung24h.vn) Dự án Evergreen có quy mô với khu cao tầng là 24 tầng cao và 47 lô biệt...

Doanh nghiệp FDI

Tỉ phú Thái 'ẵm' gần 80 triệu cổ phiếu Vinamilk
(Tieudung24h.vn) Chỉ có 2 quỹ đầu tư là F&N Dairy Investment và F&N Bev Manufacturing đăng ký tham gia...
 
Ngoài xổ số, đối tác của Vietlott còn đầu tư gì ở Việt Nam?
(Tieudung24h.vn) Không chỉ là đối tác kinh doanh với công ty Xổ số điện toán Việt Nam (Vietlott), trước...
 
Kinh doanh kiểu Parkson: 'Ồ ạt tấn công, âm thầm tháo rút'
(Tieudung24h.vn) Sau 10 năm xuất hiện tại Việt Nam, Parkson ngày càng thua lỗ trầm trọng và dần dần...

Chuyên trang Tiêu dùng của Báo Kinh tế & Đô thị điện tử - Cơ quan của UBND TP.Hà Nội
Giấy phép số 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn tieudung24h.vn khi phát hành lại thông tin từ website này

0.22283 sec| 736.648 kb