Thứ 7, 25/03/2017, 10:55 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918.658.465

Thu hàng tỷ đồng mỗi năm chỉ nhờ... bánh gai

Thứ 3, 03/01/2017, 11:00 AM

Thu hàng tỷ đồng mỗi năm chỉ nhờ... bánh gai (Tieudung24h.vn) - Nhờ duy trì và phát triển nghề sản xuất bánh gai của cha ông để lại, gia đình bà Nguyễn Thị Nho (54 tuổi, ở xã Đức Yên, huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh) có doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm.

Nối nghề truyền thống

Huyện Đức Thọ vốn nổi tiếng với món bánh gai truyền thống. Ở đây, gia đình bà Nho cùng một số gia đình vẫn còn giữ được cách làm bánh của các thế hệ trước. Năm nay mới 54 tuổi nhưng bà Nho đã có hơn 30 năm làm bánh gai truyền thống. Lúc chúng tôi đến vào buổi trưa nhưng khu vực làm bánh của nhà bà đã nhộn nhịp. Mỗi người với đôi tay thoăn thoắt thực hiện một công đoạn làm bánh.

Mô tả ảnh
 Sản xuất bánh gai tại cơ sở của bà Nguyễn Thị Nho. Ảnh: N.D

Nghề làm bánh gai có ở địa phương đã lâu. Để duy trì và phát triển nghề này, xã Đức Yên đã thành lập HTX sản xuất bánh gai với 13 hộ dân tham gia. Làng nghề đã góp phần xóa đói giảm nghèo cho nhiều hộ gia đình, tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động”.

Ông Bùi Ngọc Nhật - 
Chủ tịch UBND xã Đức Yên

Bà Nho cho biết, bà sinh ra, lớn lên rồi lập gia đình ngay trong làng. Bố mẹ bà đã làm bánh gai, nên sau khi lấy chồng bà nối nghiệp và vẫn làm bánh theo cách truyền thống của gia đình. “Ngày trước, lớp bố mẹ tôi làm ít chứ giờ tiêu thụ rộng nên ngày nào gia đình cũng làm bánh, có thời điểm không đủ để cung cấp cho khách” - bà Nho kể.

Bà Nguyễn Thị Lý - 80 tuổi, mẹ bà Nho cho hay: “Tôi cũng không biết nguồn gốc bánh gai có từ lúc nào. Chỉ biết khi lớn lên đã thấy bố mẹ làm bánh gai trong những dịp trọng đại. Ngày đó, chỉ khi nào gia đình có đám hiếu hỉ hay có khách thì mới tổ chức làm bánh và bánh gai là thứ quý nhất. Ngày trước thấy bố mẹ làm, rồi con cái cũng học làm theo... Sau này do nhu cầu lớn và thị trường tiêu thụ rộng nên chúng tôi mới làm nhiều”.

Nguyên liệu quan trọng nhất của bánh gai chính là những chiếc lá gai. Lá gai được trồng ngay tại địa phương. Để chủ động và đủ nguồn nguyên liệu làm bánh, bà Nho còn thuê người trồng và chăm sóc vườn cây lá gai. Mỗi sào lá gai sau khi thu hoạch được trả công 1,5 triệu đồng.

Thành tỷ phú

Trung bình mỗi ngày gia đình bà Nho sử dụng hơn 50kg gạo nếp loại đặc biệt, 15kg đậu xanh, gần 10kg lá gai, mật mía để làm hơn 1.500 chiếc bánh, với giá bán 3.000 đồng/chiếc. Ước tính cơ sở làm bánh của bà Nho có doanh thu hơn 1,5 tỷ đồng mỗi năm. Cơ sở sản xuất bánh của bà chuyên nhập sỉ cho các hàng quán trên địa bàn Đức Thọ và các huyện của tỉnh Hà Tĩnh. Bánh gai là món quà đã theo con em địa phương và cả những vị khách đến Đức Thọ tỏa đi mọi miền của Tổ quốc.


Trước đây chủ yếu là  vợ chồng bà làm bánh gai, nhưng do nhu cầu ngày càng nhiều nên cơ sở phải thuê thêm người. Hiện nay, cơ sở của bà tạo công ăn việc làm ổn định cho 5 lao động tại địa phương với mức lương hơn 3 triệu đồng/người/tháng. Làm bánh khá nhẹ nhàng không mất quá nhiều sức nên những người già cũng có thể tham gia làm. Không chỉ có truyền thống làm bánh gai, gia đình bà Nho còn làm bánh chưng vào dịp tết. Cũng nhờ làm bánh mà ông bà có điều kiện cho con cái ăn học, nhà cửa được xây dựng khang trang và bà là một trong những tỷ phú của xã Đức Yên.

Theo Nguyễn Duyên (Dân Việt)
Logo Phutoday Xác thực thông tin của bạn để gửi bình luận
Họ tên
Email
Mã hiển thị
 
(Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu)

Khởi nghiệp

Khởi nghiệp nông nghiệp: Từ xơ mướp đến đồ gia dụng
(Tieudung24h.vn) Nhiều gian hàng khởi nghiệp từ nông nghiệp thu hút đông đảo mọi người quan tâm. Một trong...
 
Ngành du lịch, mảnh đất 'màu mỡ' cho bạn trẻ khởi nghiệp
(Tieudung24h.vn) Lần đầu tiên trong Ngày hội Du lịch 2017 sẽ trưng bày 25 gian hàng dành riêng cho...
 
Gameshow thực tế dành cho sinh viên về thương hiệu khởi nghiệp
(Tieudung24h.vn) Được tổ chức từ năm 2013 cho đến nay, đây là năm đầu tiên cuộc thi Gameshow Vietnam...

Doanh nghiệp tiêu biểu

Tôn vinh 100 thương hiệu du lịch hàng đầu TP Hồ Chí Minh
(Tieudung24h.vn) - 100 thương hiệu du lịch hàng đầu TP HCM năm 2016 đã được tôn vinh vào tối 24/3
 
Vinamilk 3 năm liên tiếp đứng thứ 2 trong top 100 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam
(Tieudung24h.vn) Mạng nghề nghiệp Anphabe và Công ty nghiên cứu thị trường Nielsen vừa công bố danh sách những...
 
Chi phí nuốt hết lợi nhuận, Vietnam Airlines lỗ 444 tỷ đồng trong quý 4/2016
(Tieudung24h.vn) Mặc dù quý 4 bị lỗ nhưng như vậy, kết quả lợi nhuận năm 2016 cũng là con...

Tin tức Doanh nghiệp

Khánh thành nhà máy Nhà máy Number One Chu Lai
(Tieudung24h.vn) Nhà máy nước giải khát Number One Chu Lai chính thức đi vào hoạt động giai đoạn 1...
 
Number 1 tiếp tục đồng hành cùng Ironman 70.3 mùa thứ 3
(Tieudung24h.vn) Đây là lần thứ 3 liên tiếp, thương hiệu Việt này tài trợ sự kiện thi đấu thể...
 
Tiếp bài
(Tieudung24h.vn) Từ một lỗ thủng trổ thẳng xuống mặt đường, không có giá trị gì và tất nhiên cũng...
Đối tác

Chuyên trang Tiêu dùng của Báo Kinh tế & Đô thị điện tử - Cơ quan của UBND TP.Hà Nội
Giấy phép số 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn tieudung24h.vn khi phát hành lại thông tin từ website này

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.20766 sec| 757.625 kb