Thứ 5, 27/04/2017, 00:49 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Sai lầm tệ hại khi ăn trứng nhiều người mắc

Thứ 2, 09/01/2017, 12:00 PM

Sai lầm tệ hại khi ăn trứng nhiều người mắc (Tieudung24h.vn) - Sai lầm tệ hại khi ăn trứng nhiều người mắc, cần bỏ gấp kẻo rước họa vào thân.

Trong trứng gà còn chứa chất lecithin có trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của gan và hạn chế nguy cơ tắc nghẽn động mạch do cholesterol gây ra. Mặc dù có nhiều lợi ích sức khỏe như vậy nhưng nếu ăn sai cách lại gây phản tác dụng. Dưới đây là một số thói quen sai lầm của nhiều người khi ăn trứng gà:

Mô tả ảnh
 

Thực phẩm không ăn với trứng gà

Ăn trứng sống, lòng đào mới bổ

Có không ít người cho rằng, ăn trứng còn lòng đào hay trứng sống sẽ càng bổ dưỡng nhưng thực tế này rất mất vệ sinh có thể gây các bệnh về đường tiêu hóa, nhiễm trùng đường ruột.

Trứng sống thường chứa vi khuẩn salmonella gây bệnh, nấm và các ký sinh trùng khi ăn có thể bị ngộ độc. Ngoài ra, mùi trứng sống, có thể tác động đến hệ thần kinh trung ương, tiết dịch ở dạ dày và đường ruột làm giảm chức năng tiêu hóa, dẫn đến chán ăn, khó tiêu.

Ăn trứng gà với hồng

Ăn hồng ngay sau khi ăn trứng gà là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn 1-2 giờ, có thể dẫn tới nôn mửa. Khi đó cần ngay lập tức uống dung dịch gồm 20 g muối và 200 ml nước sôi hoặc có thể sử dụng nước ép gừng tươi trộn với nước ấm. Nếu không nôn được, cần phải uống nhiều lần để thúc đẩy nôn mửa. Sau đó, phải dùng thuốc nhuận tràng để loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể.

Uống trà ngay sau khi ăn trứng gà

Nhiều người ăn xong cơm với trứng gà hoặc ăn trứng nướng chấm muối thường kết hợp cùng nước trà để bớt ứ đầy bụng. Thực tế, protein trong trứng gà và chất axit tannic acid trong lá trà khi kết hợp với nhau sẽ gây khó tiêu do nhu động ruột giảm.

Ăn trứng chín để qua đêm

Nếu trứng gà được luộc chín nhưng để qua đêm thì chất dinh dưỡng dồi dào trong lòng đỏ trứng gà có thể sản sinh ra vi khuẩn. Nếu ăn phải trứng gà biến chất như thế sẽ gây hại cho sức khỏe. Nguyên do là khi luộc trứng gà, protein đã bị phá hỏng, lại để qua đêm nên giá trị dinh dưỡng sẽ giảm rất nhiều.

Cách ăn trứng để không mất chất dinh dưỡng

Từ trứng có thế chế biến được nhiều , nhưng thường thì mọi người hay chiên hoặc luộc. Trong thực tế, có nhiều quan niệm rằng hấp trứng gà sống hoặc ăn trứng trần qua nước sôi sẽ rất bổ dưỡng. Nhưng những các nghiên cứu gần đây cho rằng, ăn trứng gà chưa được nấu chín sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trên bề mặt trứng có những lỗ nhỏ li ti, vi khuẩn dễ xâm nhập vào. Do vậy, không nên ăn trứng gà sống bằng bất cứ hình thức nào.Khi ăn bạn nên luộc chín và ngay cả cách đập trứng vào trong nước nóng hoặc trong cháo nóng để ăn cũng không nên mà phải luộc kỹ để phòng chống nhiễm khuẩn.

Ngoài ra, trong lòng trắng có chất chống lại vitamin H, chất này ngăn cản sự hấp thụ của cơ thể đối với vitmamin H này (là một loại vitamin cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể). Nếu thiếu vitamin H sẽ gây đau cơ bắp, mất ngủ, buồn nôn, giảm hồng cầu…Vì vậy nên nấu sôi trứng khi còn để vỏ từ lúc sôi trong vòng 7 phút, nếu đập bỏ vỏ nấu sôi trong vòng 5 phút là an toàn nhất.

Như vậy, ăn trứng cũng cần phải chú ý đến vấn đề chế biến, vì trứng chín hoàn toàn mới phát huy được dưỡng chất. Tùy theo cách chế biến, trứng có giá trị dinh dưỡng khác nhau như trứng luộc: giá trị dinh dưỡng là 99%, trứng chiên là 97%, trứng trần hoặc trứng sống thì giá trị dinh dưỡng thấp chỉ khoảng từ 30-50%. Tuy nhiên, bạn cần phải biết mặc dù trứng là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải cứ ăn bao nhiêu cũng được mà cần phải có chế độ dinh dưỡng bổ sung cho hợp lý.

Lan Ngọc (TH)
Logo Phutoday Xác thực thông tin của bạn để gửi bình luận
Họ tên
Email
Mã hiển thị
 
(Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu)
Tin liên quan

Phòng khám

Mổ khẩn cấp trong vòng 5 phút cứu sống cả mẹ lẫn con
(Tieudung24h.vn) Đây là trường hợp mổ khẩn cấp: thai phụ đã bị vỡ ối sớm, 2 chân thai nhi...
 
Cứu sống bệnh nhân tự đâm vào tim gây đứt động mạch
(Tieudung24h.vn) Ngày 3/4/2017, BV Xuyên Á đã phẫu thuật cứu sống bệnh nhân N.L.A.T. (32 tuổi, ngụ tại huyện...
 
Bệnh viện Chợ Rẫy điều trị thành công bệnh nhân bị bệnh đông máu cực hiếm 'triệu người chỉ có một'
(Tieudung24h.vn) Khoa huyết học Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM) đã điều trị thành công cho một bệnh nhân bị...

Giảm cân

9 loại thực phẩm không nên ăn khi tập gym
(Tieudung24h.vn) Bạn mất rất nhiều năng lượng khi tập gym và khi bạn trở về nhà, bạn cần phải...
 
Giảm cân hiệu quả trong 10 ngày nhờ cà chua
(Tieudung24h.vn) - Giảm cân hiệu quả trong 10 ngày nhờ cà chua - chị em hãy cùng tham khảo nhé.
 
Hễ ăn món này cân nặng sẽ giảm không kiểm soát nhanh tới chóng mặt
(Tieudung24h.vn) Hễ ăn món này cân nặng sẽ giảm không kiểm soát nhanh tới chóng mặt, muốn eo thon...

Bệnh và thuốc

Dược liệu Thần khúc của nhà thuốc gia truyền Hà Nội bị thu hồi
(Tieudung24h.vn) Cục Quản lý y dược cổ truyền, Bộ Y tế khẩn cấp ngừng lưu hành dược liệu Thần...
 
Dùng dầu ăn kiểu này là bạn đang tự hại chính gia đình mình
(Tieudung24h.vn) Dùng dầu ăn kiểu này là bạn đang tự hại chính gia đình mình cần bỏ ngay kẻo...
 
Rượu không nhãn mác với giá bán cực rẻ tràn lan khắp nơi
(Tieudung24h.vn) Số người tử vong do ngộ độc rượu ngày càng tăng, tuy nhiên rượu không nhãn mác, nguồn...
Đối tác

Chuyên trang Tiêu dùng của Báo Kinh tế & Đô thị điện tử - Cơ quan của UBND TP.Hà Nội
Giấy phép số 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn tieudung24h.vn khi phát hành lại thông tin từ website này

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.25253 sec| 772.148 kb