Thứ 7, 25/03/2017, 01:03 AM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918.658.465

Thói quen gây hại nghiêm trọng khi xào nấu rau

Thứ 6, 06/01/2017, 21:13 PM

Thói quen gây hại nghiêm trọng khi xào nấu rau (Tieudung24h.vn) - Thói quen gây hại nghiêm trọng tới sức khỏe khi xào nấu rau cần bỏ ngay lập tức.

Mô tả ảnh
 

Chần qua rau rồi nấu cho an toàn

Thạc sĩ Nguyễn Mỹ Linh, bộ môn Rau và Cây gia vị, Viện Nghiên cứu Việt Nam cho biết, thói quen rửa và chần qua rau rồi mới nấu nhằm bảo đảm vệ sinh vừa đẹp màu khi ăn là không cần thiết, thậm chí là phí. Cách chần này vừa làm giảm vitamin vừa làm mất các chất giúp phòng ngừa có trong rau.

Thường xuyên ăn salad và rau sống

Salad là món rau không được nấu ở nhiệt độ cao, nếu dư lượng thuốc trừ sâu cao quá mức sẽ vô cùng nguy hại cho cơ thể. Do đó khi ăn salad hay rau sống tốt nhất hãy chọn những loại rau xanh không bị ô nhiễm hoặc rau hữu cơ, đồng thời lưu ý không nên ăn nhiều.

Cắt rau xong không nấu ngay

Đa phần vitamin trong rau ở trạng thái "dễ bay hơi". Vì thế sau khi cắt rau không nấu ngay mà để trong một thời gian dài, phần lớn vitamin sẽ bị ôxy hóa.

Nhặt bỏ lá rau

Một số bà nội trợ có thói quen nhặt bỏ phần lá khi chế biến rau muống, rau nhúc... Đây là việc làm sai lầm và lãng phí bởi lượng vitamin có trong lá rau hay thân, cọng cũng nhiều như nhau.

Gọt hết vỏ rau củ

Nhiều người quan niệm rằng, vỏ rau củ là không cần thiết, phải gọt vỏ để loại bỏ phần đất bẩn và tránh ăn phải hóa chất, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, có một số loại rau củ, vỏ chứa rất nhiều vitamin C hơn cả thân và lá như cà rốt, cà tím, củ cải, bí đỏ…

Do vậy, theo khuyến cáo, ngoại trừ những loại rau củ vỏ cứng không thể nấu mềm được thì không nên gọt hết vỏ rau củ, chỉ cần rửa thật sạch trước khi chế biến là được.

Lan Ngọc (TH)
Logo Phutoday Xác thực thông tin của bạn để gửi bình luận
Họ tên
Email
Mã hiển thị
 
(Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu)
Tin liên quan

Phòng khám

Xóa tan mặc cảm vú khổng lồ nhờ kĩ thuật thu gọn “made in Việt Nam”
(Tieudung24h.vn) Hầu hết chị em đều mong muốn có bộ ngực nở nang nhưng phì đại gấp… 7 lần...
 
Liệu pháp ghép tế bào gốc tại Vinmec: Cơ hội “hồi sinh” cho trẻ bại não
(Tieudung24h.vn) Nguyễn Phước Thanh Tuyền (11 tuổi, sống ở TP.HCM) là cháu nội đời thứ 4 của vua Thành...
 
Phụ nữ hãy học điều này từ “gái hư”, chắc chắn người chồng
(Tieudung24h.vn) Phụ nữ hãy học điều này từ “gái hư”, chắc chắn người chồng "yêu cả đời" muốn...

Giảm cân

Muốn giảm cân cấp tốc và rẻ tiền hãy uống cà phê theo đúng cách này
(Tieudung24h.vn) Muốn giảm cân cấp tốc và rẻ tiền hãy uống cà phê theo đúng cách này đảm bảo...
 
Uống và bôi thứ nước này mỡ thừa giảm từ đầu tới chân nhanh hơn hút mỡ
(Tieudung24h.vn) Lấy thứ này vừa uống vừa bôi thứ này lên bụng, mỡ thừa bao nhiêu cũng tiêu biến...
 
Uống nước chanh theo đúng cách này cân nặng giảm không kiểm soát
(Tieudung24h.vn) Uống nước chanh theo đúng cách này cân nặng giảm không kiểm soát muốn eo thon dáng gọn...

Bệnh và thuốc

Triển khai hệ thống quản lý thông tin tiêm chủng quốc gia từ 1/6
(Tieudung24h.vn) Chiều 24/3, Bộ Y tế phối hợp với Tập đoàn viễn thông quân đội Viettel khai trương hệ...
 
Xóa tan mặc cảm vú khổng lồ nhờ kĩ thuật thu gọn “made in Việt Nam”
(Tieudung24h.vn) Hầu hết chị em đều mong muốn có bộ ngực nở nang nhưng phì đại gấp… 7 lần...
 
Phòng trị bệnh trĩ bằng nguyên liệu thiên nhiên hiệu quả ít ai ngờ
(Tieudung24h.vn) Dầu dừa có rất nhiều công dụng. Dưới đây là tác dụng của dầu dừa trong phòng trị...
Đối tác

Chuyên trang Tiêu dùng của Báo Kinh tế & Đô thị điện tử - Cơ quan của UBND TP.Hà Nội
Giấy phép số 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn tieudung24h.vn khi phát hành lại thông tin từ website này

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.21764 sec| 772.813 kb