Thứ 4, 23/08/2017, 15:18 PM
Bạn đọc đăng tin
Hotline: 0918658465

Cách chọn trứng gà ta tươi mới, không bị tẩy trắng và an toàn cho sức khỏe

Thứ 4, 09/08/2017, 07:00 AM

Cách chọn trứng gà ta tươi mới, không bị tẩy trắng và an toàn cho sức khỏe (Tieudung24h.vn) - Cách chọn trứng gà ta tươi mới, không bị tẩy trắng và an toàn cho sức khỏe - nhà nào cũng cần giắt lưng.

Trứng gà giả hay còn gọi là trứng gà nhân tạo có lòng trứng được tổng hợp, pha chế từ nhiều loại hóa chất như: axít hữu cơ, cellulose và các chất phụ gia như phèn chua, keo, sắc tố chanh, sáp parafin, bột thạch cao...

Theo các chuyên gia y tế, những trứng gà giả này không những giá trị dinh dưỡng thấp mà còn chứa độc tố và nếu ăn nhiều, phèn chua trong trứng sẽ làm giảm trí nhớ, thậm chí dẫn đến đần độn. Và dưới đây chính là cách chọn trứng tươi mới, không chất tẩy an toàn cho sức khỏe ca gia đình.

Mô tả ảnh
 

Lắc nhẹ

Cầm quả trứng để lên tai và khẽ lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng kém, để lâu ngày. Nếu không cần nghe mà lắc trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, trứng gà đang ấp dở,… Hoặc có thể cầm quả trứng giữa 2 ngón tay trỏ và cái, lắc nhẹ nếu trứng mới đẻ thì sẽ không kêu, còn nếu để lâu sẽ có tiếng kêu.

Thử trong nước

Khi chọn trứng, nếu có thể nên dùng dung dịch muối 10% để thả trứng vào, nếu thấy trứng chìm xuống đáy bình nước đó thì là trứng mới đẻ trong ngày. Nếu trứng nổi lên trên mặt nước tức là trứng đã đẻ quá 5 ngày.

Cách phân biệt trứng gà ta và Trung Quốc

Tuyệt đối không chọn những quả trứng gà to và vỏ mỏng bởi phần nhiều là gà công nghiệp hoặc trứng gà Trung Quốc.

Trứng gà công nghiệp bị tẩy trắng thành trứng gà ta có màu trắng hơi phớt hồng, trông như có lớp bụi trắng phủ lên. Khi đập trứng, lòng đỏ trong trứng thường không còn nguyên khối, bị vỡ.

Đập trứng gà nếu thấy mùi lạ (chua, hôi, hóa chất) thì đó là trứng giả, cũ… Gõ trứng nhẹ tay, trứng gà thật có âm thanh giòn hơn trứng gà giả.

Lan Ngọc (TH)
Logo Phutoday Xác thực thông tin của bạn để gửi bình luận
Họ tên
Email
Mã hiển thị
 
(Bạn vui lòng gõ tiếng Việt có dấu)
Tin liên quan
Tỷ giá
Giá nông sản
Cà phê chè ICE (7/17) 126,55 Uscent/lb
Cà phê vối LIFFE (7/17) 2146 USD/tấn
Đường trắng LIFFE (8/17) 418,1 USD/tấn
Đường thô ICE (7/17) 14,15 Uscent/lb
Cao su TOCOM (7/17) 194,1 Yên/kg
Thịt lợn Chicago (7/17) 91,725 UScent/lb
Gạo thô Chicago (7/17) 11,905 USD/cwt
Gỗ xẻ Chicago (7/17) 365,5 USD/tbf
Nguồn: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Xem thêm »

Chuyên trang Tiêu dùng của Báo Kinh tế & Đô thị điện tử - Cơ quan của UBND TP.Hà Nội
Giấy phép số 2611/GP-BTTTT do Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2012
Tổng Biên tập: Nguyễn Minh Đức

(*) Ghi rõ nguồn tieudung24h.vn khi phát hành lại thông tin từ website này

Share facebook Share google Share twitter Share linkedin Share pinterest
0.24630 sec| 756.055 kb